El blog de mendrulandia

26/06/06 Hola. Os voy a poner unas fotos sobre el proceso en caliente al horno. Es una receta bastante caprichosa de un montón de ingredientes. En este experimento he usado un 3% de Sodio Lacteato respecto a las grasas. Y estos son casi todos los ingredientes y el molde preparados. Derrito primero los "aceites duros" junto con la cera: Y le agrego los "blandos". Atribuyo esta espuma a la cera de abeja. Aquí agrego la lejía poco a poco, removiendo con cuidado. Meto la batidora con cuidadito hasta alcanzar una emulsión homogénea. Termino la "traza" de nuevo con el palo y espero a que espese un poco más para meterlo en el horno previamente calentado a 80-90ºC. Aunque no se si se ve muy claro en la primera el jabón está gelificado (incluso con burbujas de champán) y en la segunda ya ha pasado esta fase para espesar (fpp). Lo curioso es que al remover hasta homogeneizar se vuelve otra vez bastante fluido (este es el efecto que esperaba del SL) Un poco nerv